mozilla/5.0 (compatible; baiduspider/2.0; +http://www.baidu.com/search/spider.html) 【餐饮部实习周记】
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    【餐饮部实习周记】

    时间:2018-03-10 01:09:49 来源:千叶帆 本文已影响

      第一周

      从学校开始通知说要实习的时候,我就一直期待我的实习单位,没想到的是学校把我分到了酒店,虽然这样,可我还是去了实习单位:悦海宾馆。第一次踏入这个社会,心里满是期待,想象着我的第一份工作。

      xx宾馆的餐饮部大致分成如下几个部门:中餐厅(包括多功能厅和10个包厢)、西餐厅和自助餐厅。我们4个人被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作,就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来,我得真的要做好思想准备才是啊!

      中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述,尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环,在员工的印象中,自己的工作就是每天听从领班的下达任务,随时准备着听从领导的指挥,没有固定的活干,或者说只要有需要,服务员什么都能干!

      第二周

      过了没几天,我们就开始学习摆台、折口布、传菜、上菜、撤台,这些所

      谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是他们男服务员们的事情。更让人不可理解的是酒店的上班时间是9小时工作制,我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》,可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线,因为人毕竟不是一台机器,可以用来随心所欲地使用。

      开始工作的那几天确实令人叫苦不迭啊,每天除了干活还是干活,最受委屈得要算是脚了,每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

      员工代表着整个酒店的形象,这是酒店vi设计中的一个很重要的方面,好的员形象不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化,没有文化的企业如同一个人没有了灵魂,那只不过是一具行尸走肉罢了,缺少了士气的企业又何来效益呢?

      第三周

      在酒店的那一段时间,是我踏入社会的第一步,体会颇多,但体现不到我们所学的本专业的知识,所以我转行了,进入了一个广告公司学习,在这巨大的转变中,我们可能彷徨,迷茫,无法马上适应新的环境。我们也许看不惯企业之间残酷的竞争,无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。

      很多时候觉得自己没有受到领导重用,所干的只是一些无关重要的杂活。我

      们应该从小事做起,一步一个脚印,逐步积累起经验。“在大学里学的不是知识,而是一种叫做自学的能力”。参加工作后才能深刻体会这句话的含义。除了计算机操作外,课本上学的理论知识用到的很少很少。我负责的办公室工作,平时在工作只是打打电话处理文件,几乎没用上自己所学的专业知识。

      第四周

      在这个信息爆炸的时代,知识更新太快,靠原有的一点知识肯定是不行的。

      我们必须在工作中勤于动手,每日重复单调繁琐的工作,时间久了容易厌倦。象我就是每天就是坐着对着电脑打打字,显得枯燥乏味。但是工作简单也不能马虎,必须具备坚忍不拔的个性,遭遇挫折时绝不能就此放弃,犯错遭领导。

      一直以来,我们都是依靠父母的收入,而有些人则是大手大脚的花钱。也许工作以后,我们才能体会父母挣钱的来之不易。而且要开始有意识地培养自己的理财能力。

      第五周

      踏上社会,我们与形形色色的人打交道。由于存在着利益关系,又工作繁忙,很多时候同事不会象同学一样对你嘘寒问暖。而有些同事表面笑脸相迎,背地里却勾心斗角不择手段,踩着别人的肩膀不断地往上爬,因此刚出校门的我们很多时候无法适应。影响一个人的工作态度。每天只是在等待着下班,早点回去陪家人。生病时的轻轻一句慰问,都有助于营造一个齐乐融融的工作环境。

      心情好,大家工作开心,效率高。在电视上不止一次的看到职场的险恶,公司里同事之间的是非,我想我能做的就是“多工作,少闲话”。且在离毕业走人仅剩的几个月,更加珍惜与同学之间的相处。

      我是学会展策划与管理的,在书本上学过很多套经典管理理论,似乎通俗易懂,但从未付诸实践过,即使在办公室中也很难处理一些令人措手不及的事情。也许等到真正管理一个公司时,才会体会到难度有多大;我们在老师那里或书本上看到过很多精彩的谈判案例,似乎轻而易举,也许亲临其境或亲自上阵才能意识到自己能力的欠缺和知识的匮乏。

      第六周

      实习的这段时间,我拓宽了视野,增长了见识,体验到社会竞争的残酷,而更多的是希望自己在工作中积累各方面的经验,为将来自己走上工作岗位做好准备。这是我第一次来贵单位实习,对这里的一切还很陌生。学会去适应它,是一种锻炼自我的过程。我的心情是非常地激动,因为单位能给我这种实习的机会,让我不断地补充自己,完善自己!实习时间虽不长,只有半个月,但我心得甚多。

      第七周

      为了能够真正的学到知识,我很严格的要求自己去做好每一件事情,即使再简单的事情我都会认真考虑几遍,因此,虽然做得不算快,但能够保证让同事们满意。同事通常也不催促,都把任务安排好,然后便交给我自己去处理,同时还不时提供一些帮助。等慢慢熟悉起来,做起事情也越来越顺手了。

      实习这段时间,我可以简单的总结为几个字,那就是:多看,多问,多观察,多思考!

      一方面要发扬自主思考问题的能力,在碰到问题的事情,自觉努力去独立解决,这样对问题便能够有一个更深刻的了解,当解决的时候也会获益良多。 另一方面,要发扬团队精神。公司是一个整体,公司产品是团队的结晶,每个人都需要跟其他人更好的沟通和交流,互相帮助,合力完成共同的目标,团结众人的智慧才能够发挥最大的效能。

      第八周

      经过实习我给自己的专业素质划了个问号,语言的交流除了自己能够表达,关键还得听懂别人的话。而我在听力上还需要进一步加强。另外对电脑(现代办公软件)的熟练运用也很重要,在公司经常会遇到文字编辑与处理的工作,我就因为当初没有好好学习excel,成了工作的一大障碍,不过现在已经基本学会了。

      在物业部任职,需要很好的沟通与交流能力(不管是电子邮件还是面谈)。营业的工作需要各个部门的协助与配合,如果我有出色的交际能力,无疑对我的工作会有很大的帮助。还记得在刚接手皮套事务的时候,科长对我说:“在公司做事首先得学会圆滑,在学校也许你还是方形的,但现在必须磨去棱角让自己变圆。有的事也许你认为该这么做,但如果上司要你那么做你就得那么做,不要自以为是„„。”

      第九周

      这2个月在同事的协助下,顺利的完成毕业实习工作任务,体会颇多。这次实习把我们从学校理论学习中拉到了在实践中学习的环境。一进入岗位,我就意识到,单位虽然没有老套的规矩,但却有着不可违反的规定,我们就应该严于律己。与同事们的相处中,我也学到了待人、处事的态度、方式,木材店的人待人诚恳,虽然他们有的年龄和我一般大,我的感觉,他们很成熟,有很多值得我们学习的地方,这是我们用金钱买不到的机会,无论从工作、学习、做人上,我们都有很大的收获。这2个月我们没有白来,如果有时间,希望能还有一次这样的实习机会。在本次实习的两个月里,我深深体会到团队合作的重要性,并勇于展现自我。自从来到这里,我们为人处事的方法有所改变,最明显的是我们转化了做事的方法,原来是学完了再干,现在是边干边学。

      这次实习为我提供了与众不同的学习方法和学习机会,让我们从传统的被动授学转变为主动求学;从死记硬背的模式中脱离出来,转变为在实践中学习,增强了领悟、创新和推断的能力。掌握自学的方法,学会条理、耐心、使工作、学习、生活都步入系统化流程;思考方式成熟,逻辑性规范、明确。这些方法的提高是终身受益的,我认为这难得的两个月,让我真正懂得了工作和学习的基本规律。

      第十周

      总之,给予我们机会,从各方面为我们融汇知识,为我们将来的工作和生

      活铺垫了精彩的一幕,我们认为这种改变是质的飞跃。以上只言片语,是我这些日子里个人心情总结,包括工作,学习,生活三方面的内容,也许不是最好的答卷,但每句话都是我的真情流露,不足之处见谅!!!

      现在实习结束了,同事对我的成绩也给予了肯定。我也对自己的表现基本满意,为我走向社会打下了坚实的基础,使我体会到,一定要勇于推销自己,把自己的才能展现出来。我衷心的感谢木材店同事们,还有传授给我们知识的老师们,今后我不会辜负你们的期望,把工作做得更好。

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      化学答案 日期:2017-03-15

    • 二年级仿写句子及答案

      小学二年级照样子写词语_写句子练习小学二年级照样子写词语,写句子练习一、照样子写词语例题:(茂盛)的树木()的妈妈()的家庭()的伙伴()的朋友()的教室()的操场()的老师()的马路()的天安门()的风景()的广场()的雪花()的车辆()的草坪二...

      二年级答案 日期:2017-07-08

    • 四年级下册语文优化答案

      人教版小学四年级下册语文课堂作业本答案人教版小学四年级下册语文课堂作业本答案一、古诗词三首1、敬亭山洞庭湖青螺2 ×√××√3 (1)完了,没有了悠闲孤独众孤因怀才不遇而感到的孤独、寂寞的心情(2)月光下的洞庭湖洞庭湖的君山翠白青(3)胜过仿佛,像蓝草,一种...

      四年级答案 日期:2017-08-09

    • 《赶海》阅读答案

      赶海的阅读理解赶海的阅读理解1、用“\”画去括号中不恰当的字。2、短文中的“武将”指______________;“战利品”指______________。3、写句子有的……有的……还有的……______________________________________________________

      其他答案 日期:2017-03-18

    • 鼹鼠的月亮河答案

      鼹鼠的月亮河练习题《鼹鼠的月亮河》过关练习姓名:得分:一、我会判断,对的打“√”,错的打“×”(10)1、魔法师咕哩咕在广场中央变魔法,他把一个马铃薯变成了一块手表。()2、到了“书城”,鼹鼠米加下决心向魔法师咕哩咕学习本领。()3、魔法师咕哩咕能把变...

      其他答案 日期:2017-03-10

    • 二年级题目及答案

      小学二年级数学经典试题100个小学二年级数学经典试题100个1.用0、1、2、3能组成多少个不同的三位数?2.小华参加数学竞赛,共有10道赛题。规定答对一题给十分,答错一题扣五分。小华十题全部答完,得了85分。小华答对了几题?3.2,3,5,8,12,(),()4.1,3,7,1...

      二年级答案 日期:2017-03-20

    • 喝酒后的说说心情短语

      喝酒后的说说心情短语喝酒心情短语,酒后说说心情短语喝酒,酒后1、愁肠已断无由醉。酒未到,先成泪。残灯明灭枕头欹,谙尽孤眠滋味。离愁渐行渐无穷,迢迢不断如春水。2、酒,让我想起了你,而你却忘记了我。3、醉人不过花共酒,花是美人酒是愁4、是那纯粹的爱_还是酒...

      心情说说 日期:2017-03-13

    • 一家人开心的心情说说

      一家人开心的心情说说人生最幸福的事:无外乎是一家人能相聚在一起,谈天说地,相互玩笑吐槽,最后也会是满屋的笑声与欣慰~今天就让瓜泽网小编带大家一起来欣赏一下一家人在一起幸福的说说吧,希望你们能够喜欢!一家人在一起幸福的说说一、今晚既走地鸡煲好正,好...

      心情说说 日期:2017-03-19

    • 开心经典说说心情短语

      开心经典说说心情短语开心说说心情短语1、很多时候,看的太透反而不快乐,倒不如幼稚的没心没肺。2、不见面也有不见面的好,你永远是那时的模样。3、你永远都不会知道自己到底有多,直到有一天你除了坚强别无选择!4、我也不知哪句话打动过你,只是觉得每句话都没白...

      经典说说 日期:2017-04-23

    • 染了头发心情说说

      染了头发心情说说1、换发型跟整容一样,真的跟之前感觉完全不一样。感觉头好轻。2、趁着不老抓紧得瑟,换发型,换发型。3、情人节前夕我要换发型了,试试她的真心?如果她还喜欢我我就和她在一起。4、刚换发型的时候,开始都是不习惯的,我也不例外。5、世界可以乱,...

      心情说说 日期:2017-06-14

    • 伤感睡觉说说心情短语

      伤感睡觉说说心情短语心情短语1、生活永远是那么的枯燥而乏味,总是带着和郁闷,真的希望能象那无知幼儿的心灵那样单调,可是那永远是个梦,人活着就必须体验生活,感受人生?可是悲哀的就更伤感了2、有些话我宁愿放在心里埋起来,再痛也不说出来。3、从没有人对我真...

      伤感说说 日期:2017-04-22

    • 舍不得离开爸妈说说

      舍不得离开爸妈说说2、心中的那份舍不得,让两个人互相体谅,互相原谅。舍不得是对方,怕对方被自己伤害,这种来自最亲最近的人的伤害最痛;其实舍不得的也是自己,伤害别人的同时,又怎么能避免自己受到伤害?3、我们不得不分离,轻声地说声再见;心里存着感谢,感...

      其他说说 日期:2017-03-18

    • 一年完了的心情说说

      一年完了的心情说说2017年:多少苦恼,多少忧愁,往事已经不堪回首;多少惊喜,多少快乐,已经付诸流水东流;多少失意,多少守候,转眼已到一年尽头;2017年:愿乐多愁少天天喜,事顺欣慰不停休!下面是365bet官网小编整理的一年快过去了说说的内容,希望能够帮到您。一...

      心情说说 日期:2017-06-04

    • 困累的说说心情短语

      困累的说说心情短语 形容很困想睡觉的句子好困的说说心情短语1、真真是酒困路长惟欲睡,困的人连路都走不了了,身体和脑子下达的唯一指令就是:睡觉。2、今天上了一天的学,脑袋晕的不得了,做作业时昏昏欲睡,回到房间,一躺下,便进入了梦乡。3、他疲倦了,可是这...

      心情说说 日期:2017-03-19

    • 一个人过节的心情说说

      9 你要的不是我,心碎的失去轮廓。曾经给你的感动,只是情绪的波动。10 你说不爱我的时候,我真的一点也不难过,只是那一刻短路的一片空白。11 两个人的回忆那么多,可是看客却只剩下我一个。12 快乐不过是给伤口找一个笑着流泪的借口;幸福只是想让快乐有一个存...

      心情说说 日期:2017-03-01

    • 离别孩子不舍心情说说

      离别孩子不舍心情说说离别不舍心情说说2、离别不舍心情说说含蓄或者直接地表达了我们内心真实的情感,那些在一起的日子是那么的值得留念,我们曾经的岁月一去不复返,舍不得或者不值得,全都成为过去,离别,是为了更好的相遇。3、就这样,年轮里多了一个圈,我们又...

      心情说说 日期:2017-03-10

    • 小班饮食安全教案十篇

      小班食品安全教案小班健康活动:饮食安全一、活动目标:1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的安全事项,学会正确进食方法。、2、知道吃饭时不包饭和裹饭,细嚼慢咽才有利于健康,不要一边吃一边说话。二、活动准备:食物图片三、活动过程:(一)、教...

      小班教案 日期:2017-04-16

    • 幼儿园笔顺笔画教案全

      幼儿园大班写字课教案怎么写教学目标:通过引导学习使学生提高认真上好写字课、必须写好汉字的思想认识,增强写好汉字的决心和信心。教学重点:写好字的重要性。教学难点:怎样写好字,如何树立信心。教具:范字挂图、多媒体课件相关资料。教学过程:一、引导阶段:...

      幼儿园教案 日期:2017-04-18

    • 武警部队直拳示范教案

      擒敌术教案擒敌拳教案作业提要课目:擒敌拳训练目的:通过训练,使同志们学会擒敌拳的动作要领及其组织训练的方法,提高攻击和防护技能,为圆满完成执勤任务奠定基础。内容:1、姿势与步法2、擒敌拳方法:理论提示、讲解示范、集体练习、个人体会、技术指导时间:30...

      学案教案 日期:2017-02-27

    • 部队形势战备教育教案

      强军目标授课828(教案)聚焦强军目标投身强军实践党的十八大以来,习近平主席站在时代发展和战略全局的高度,对国防和军队建设做出了一系列重要指示,提出了在形势下建设一支听党指挥、能打胜仗、作风优良的人民军队的强军目标,为在新的历史起点上加快推进国防和军队...

      学案教案 日期:2017-03-03

    • 中班手工折纸教案20篇

      手工教案大白兔折纸2012~2013学年上学期大班手工教案陆良县龙海乡核桃村希望幼儿园李玉芬课题:小白兔(折纸)学科:手工制作年级:大班教学目标:1、通过教师引导和示范及幼儿动手实践,使幼儿能按要求折出小白兔的形状;2、通过实践,培养幼儿动手操作能力及观察能...

      中班教案 日期:2017-03-07

    • 部队地图使用教案

      《第2课最可爱的人》教案第2课最可爱的人(教案)一、教材分析《最可爱的人》是人教版八年级下册第一单元的内容,主要介绍抗美援朝战争的基本史实。新中国成立后的这场战争关系到国家安危,美国不甘心在中国的失败,妄图将新生的人民政权扼杀在摇篮中。面对美帝国主义...

      学案教案 日期:2017-03-08

    • 大班体能教案及反思

      大班体育教学反思大班体育教学反思大班体育教学反思一:大班体育游戏《快乐做运动》活动设计教学反思一、设计意图:到了大班幼儿喜欢玩有竞争的游戏,且与同伴合作意识增强故本次《快乐做运动》活动的设计基于大班孩子这一特点,通过创设情景“蚂蚁搬运粮食准备过冬...

      大班教案 日期:2017-04-24

    • 美丽的大嘴鸟美术教案

      一年级美术下册第二单元第5课《快乐的小鸟》(答文奇)2014-2015学年度第二学期深圳市龙华新区万安学校教案表二课堂美术教案美术教案——太阳宝宝穿新衣活动目标1、喜欢画画,体验活动的快乐。2、初步学习用油画棒、纸团、棉签来画太阳,使手腕动作灵活。3、知道太...

      学案教案 日期:2017-06-01

    • 部队30米2蛇形跑教案

      水平二30米加速跑_体育教案水平二《30米加速跑》课时设计一、指导思想:根据《体育(1-6年级)课程标准》理念,以“健康第一”为指导思想,以学生发展为中心,体现学生的主体地位,激发学生的学习兴趣,在教学中运用情景教学法、设疑提问等多种教学方法,启发学生思...

      学案教案 日期:2017-07-26

    • 小班教案小木马

      幼儿园小班教材幼儿园小班教材第一单元1太阳太阳红,太阳亮,照在身上暖洋洋 2月亮月亮圆,月亮弯,月亮月亮挂天边 3星星天上星,亮晶晶,数呀数呀数不清 4风水皱眉,树弯腰,云儿云儿藏起来5雨千条线,万条线,掉进河里看不见 6雪小白花,天上开,欢欢喜喜飘下来 7春冰雪化...

      小班教案 日期:2017-03-21

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      动物简笔画 日期:2018-03-09

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      动物简笔画 日期:2018-03-09

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      植物简笔画 日期:2018-03-09

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      果蔬简笔画 日期:2018-03-09

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      儿童画欣赏 日期:2018-03-09

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      一笔画作品 日期:2018-03-09

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      优秀简笔画 日期:2018-03-09

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